以健康绿色的方式释放出辣而不燥,香而不腻的醇厚口感,通过把控材料配比,添加顺序,熬煮时间,确保一次性汤料同样有川蜀老火锅的风味,味道厚重。
菜品采用立式喷雾智能保鲜柜存放,360°循环冷风,无霜保鲜,为保证食材保鲜度,每份菜品再喷雾柜中只保留5小时,5小时后将会统一处理。
现代化食品加工科技,实现火锅串串底料加工量上万吨,同时支持1000余家火锅店的底料配送,实现千店同味。